ORTAKÖY halký, Orta Asya'dan göçebe oba olarak gelmiþ ve bugünkü ilçe sýnýrlarý içerisine yerleþmiþtir. Kuruluþ tarihi belli olmamakla beraber 1804 yýlýnda TÜRKMENLER namý ile ilçenin doðusundaki Hýnzýr Daðý eteklerine yerleþmiþlerdir. Ýlk yerleþimden sonra 45 pare köy var iken, bugün 2 kasaba ve 5 pare köy kalmýþtýr yöremizde.. Daha önceleri Sivas iline baðlý iken Kayseri nin il olmasý ile birlikte Kayseri ili Pýnarbaþý (Aziziye) ilçesine baðlanmýþtýr. Bünyan'ýn ilçe olmasýyla birlikte Bünyan ilçesine baðlanmýþ ve bu durum 1987 yýlýna kadar devam etmiþtir. Akkýþla'nýn 19 Haziran 1987 tarihinde Kayseri'nin bir ilçesi olarak tescil edilmesi ile birlikte Akkýþla ilçesine baðlanmýþtýr.

Kayseri ilinin Akkýþla ilçesine baðlý bir koyü olan Ortaköy Köyü; ilçeye 18 km., Kayseri iline ise 98 km. uzaklýkta bulunup, güneyinde hýnzýr daðý,

Guney doðusunda Malak, kuzey doðusunda Tuzhisar, Guney batýsýnda Yeniköy, batýsýnda ise Gömürgen kasabasý bulunmaktadýr.

Deniz seviyesinden 1000-1100 m. yükseklikte yer alan kasaba, karasal iklimin tüm özelliklerini taþýmaktadýr.

Bitki örtüsü yönünden kasaba bir çölü andýrmaktadýr. Bu durumun nedeni ise aþýrý hayvan otlatma (çünkü Ortaköy Köyü'nde 5 bin adet küçükbaþ hayvan ve 3000 adet de büyükbaþ hayvan bulunmakta.), mera alanlarýnýn bilinçsizce sürülmesi, tarla yapýlmasýdýr. Buna arazi yapýsýnýn daðlýk ve eðimli olmasý da eklendiðinde büyük bir erozyon olayý eklenmektedir

 Koyun yaklaþýk nufus 1700 kadardýr. Köyde kalan insanlar geçim kaynaklarýný tarýmla uðraþarak ya da çobancýlýk yaparak saðlamaktadýr.Zaman içerisinde beldenin nüfusunun artmasý,koyde yapýlacak bir iþin olmamasý, koyde kalanlarýn ise ya çobancýlýkla uðraþmasý ya da sabahtan akþama kadar kahveye gitmesi, yeni yetiþen gençleri koyde durmamasýnýn baþlýca sebeplerindendir.

Ortaköy köyünde sadece ilköðretim okulu bulunmaktadýr. Ýlköðretimi bitirenler ise liseye genellikle Akkýþladaki Akkýþla Lisesi'nde devam gitmekte bazýlarý da þehirdeki liselere gitmektedir.

Ortaköy köyünde bir tane cami bulunmaktadýr. Bu cami de 1980-1 tarihleri arasýnda eskisi yýkýlarak yapýlmýþtýr. 2004-2005 tarihleri arasýnda köydeki caminin yanýna kuçuk bir inþaat yapýlmýþ ve burada yazýn çocuklar kuran-ý kerim öðrenmektedirler.

Ýl Genel Sekreteri Mustafa Atsýz, 308 hane ve 1538 nüfusa sahip Ortaköy'ün su kaynaklarýnýn azalmasý ve çevre bölgelerdeki kaynaklarýn kalitesizleþmesi sonucu su sorunu yaþamaya baþladýðýný belirtti Ortaköy'de ihtiyaç duyulan 4.45 lt/sn içme suyu debisinin 0.50 lt/sn'ye düþmesi üzerine Türkiye'ye örnek olacak þekilde hazýrlanan projenin baþarýyla hayata geçirildiðini ifade eden Atsýz, þu bilgileri verdi: ' Pýnarbaþý Kaynar Belediyesi sýnýrlarýnda bulunan Munzur membasýndan kurumlar arasý yapýlan protokolle 10 lt/sn suyun alýnýp 20, 100 ve 300 metreküplük depolarla Ortaköylü vatandaþlarýmýza ulaþtýrýlmasýný saðladýk. 33 kilometre uzunluðundaki, zorlu ve engebeli alanlar aþýlarak borular döþendi, 2 adet toplama odasý inþa edildi. Bugün için yapýlan teknik hesaplamalara göre köye en az 30 yýl yetecek su ulaþtýrýldý. Köyün 2037 yýlýnda ihtiyaç duyacaðý 10 lt/sn suyu biz þimdiden köye ulaþtýrmanýn mutluluðunu yaþýyoruz.